Рядовка фиолетовая Lepista nuda Cooke. - один из самых характерных поздних грибов, предпочитающих еловые леса. Рядовки фиолетовые популярны далеко не во всех местах, в одних грибной промысел традиционно выделяет их как очень хороший заготовочный гриб; а другие посетители леса, удивленные необычным видом "синюшек", никогда их не берут.

Как и многие другие рядовки, "синюшки" появляются в лесу в середине осени, собирать их можно вплоть до устойчивых заморозков. Вырастают группами, целыми рядами, в которых может быть не один десяток плодовых тел.

Трудно описать запах этих грибов. Одним грибникам он кажется слишком сильным и поэтому неприятным; другие считают его "настоящим грибным", третьи - сравнивают его с фруктовыми или парфюмерными запахами. Тем не менее, термическая обработка приводит к существенному ослаблению запаха.

• диаметр и форма шляпки
• окраска шляпки
• особенности шляпки
  
  
• пластинки
• цвет пластинок
• споровый порошок
  
  
• диаметр и форма ножки
• цвет ножки
• особенности ножки
  
  
• мякоть
• запах
• вкус
• другие особенности

• до 14 см; плоско-выпуклая
• светло-коричневатая с фиолетовым оттенком
• мясистая; край загнут вниз
  
  
• довольно частые, свободные
• фиолетовый
• желтовато-розовый
  
  
• до 8х2 см; сплошная приземистая
• бледно-фиолетовая
• к основанию утолщена
  
  
• плотная; бледно-фиолетовая
• сильный характерный
• приятный, сладковатый
• растет группами и рядами

К списку грибов! ->