| Описание | Фотографии |
| Что за гриб? |
Чешуйчатка клейкая Pholiota lenta (Fr.) Sing. - гриб, широко встречающийся в разнообразлых лесах, вид-космополит, тем не менее, малоизвестный. Растет чешуйчатка клейкая поздней осенью, ее можно встретить, как правило, ближе к октябрю, и даже в ноябре. Как и все представители рода Pholiota, этот вид заселяет остатки мертвой древесины. В отличие от знакомых и легко узнаваемых рыженьких и жельтеньких пестрых чешуйчаток, выбирающих пни и стволы берез, осин, елей и других пород, этот вид произрастает по поверхности почвы, на гниющих веточках, мертвых корнях. Редко в книгах о грибах Вы встретите описание этого вида; вместе с тем, чешуйчатка клейкая все-таки получила ряд местных названий, среди котрых встречается "малинный опенок" и целая серия имен, характеризующих слизистость поверхности этих грибов. Среди особенностей роста следует упомянуть относительно высокую массовость и уникальную холодовыносливость: чешуйчатки клейкие выдерживают познеосенние ночные заморозки, чередующиеся с кратковременными оттаиваниями. Поэтому Вы можете встретить этот вид в "голом" замерзшем лесу, и набрать промороженых, "звенящих" "малинных опят". Их шляпки и ножки, особенно, после осеннего дождя, густо покрыты слоем слизи, оставляющим неприятное первое впечатление. Как бы то ни было, гриб съдобный и во всех отношениях приятный. Кстати, слизь легко удаляется, если грибочки пару раз ополоснуть холодной водой и затем перебрать. Если говорить о кулинарной ценности этой не-поганки, то он сгодится в любое осеннее блюдо, даже без предварительного отваривания. Хорош в тушеном или соленом виде. | ||
| Диагности- ческие свойства |
|
|
|
